7

ข้าวไข่ข้น

วัตถุดิบ 

ไข่ 2 ฟอง กุ้ง 3-4 ตัว
เห็ด 3 ดอก นม 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำก็ได้)
ซีอื๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย

วิธีทำ

นำกุ้งและเห็ดมาลวกให้สุก และหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ
ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยนม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย กุ้งและเห็ดที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
ไม่ต้องตีให้ฟูเหมือนไข่เจียว
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันกลิ้งน้ำมันให้ทั่วรอบกระทะ
ให้ร้อนแล้วใส่ไข่ลงไปกลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะรอให้ไข่สุก